Hızlısoy, HarunAl, SerhatErtaş Onmaz, NurhanYıldırım, YelizGönülalan, ZaferBarel, MukaddesGüngör, CandanDışhan, AdaletDişli, Hüseyin Burak2021-12-162021-12-162020ÇİMRİN K. M,BAŞAK H,TURAN M (2020). Farklı dozlarda tuz ve mikoriza uygulamalarının biberde hormon, antioksidan, fenolik ve organik asit içeriklerine etkisi. Mustafa Kemal Üniversitesi tarım bilimleri dergisi (online), 25(3), 488 - 498. Doi: 10.37908/mkutbd.7932220374-9096https://dx.doi.org/10.37908/mkutbd.793222https://hdl.handle.net/20.500.12483/3363Bu çalışmada, Kayseri bölgesinde üç farklı kesimhaneden kesim tahtası, kesimhane atık suyu, duvar, bıçak ve karkas örneklerinden; i) Campylobacter türlerinin araştırılması, ii) izolatların antibiyotik direnç durumları ile virülans genlerinin ortaya konması, iii) klonal yakınlıklarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, Kayseri’de 2018 yılında üç farklı kesimhaneden her bir örnek tipinden (bıçak, duvar, kesim tahtası, karkas sürüntü örneği ve kesimhane atık suyu) onar adet olmak üzere toplam 150 numune toplanmıştır. Campylobacter türlerinin izolasyonu amacıyla ön zenginleştirmeyi takibensüspansiyonlardan modifiye “charcoal cefoperazone desoxycholate (CCD)” agara ekim yapılmıştır. Besiyerinde gri-beyaz renkteki şüpheli koloniler seçilerek Gram boyama, oksidaz, katalaz ve hareket testi yapılmıştır. Campylobacter türlerinin moleküler tanımlanması amacıyla multipleks polimeraz zincir reaksiyonu (mPCR) uygulanmıştır. Tür düzeyinde tanımlanan izolatların antimikrobiyal duyarlılıkları disk difüzyon testi ve antibiyotik gradiyent test yöntemi kullanılarak belirlenmiştir. İzolatlarda virülans genleri (iam, cadF, cdtA, flaA, ceuE, cdtC, cdtB ve virB11) PCR ile incelenmiştir. Tür düzeyinde belirlenmiş izolatların moleküler tiplendirilmesi “Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus PCR (ERIC-PCR)” ile gerçekleştirilmiştir. Çalışmada, kesimhane ortamından alınan 150 örneğin 17 (%11.3)’si Campylobacter spp. şüpheli bulunmuş ve izolatlara yapılan fenotipik tanımlama testleri sonucunda izolatların hepsi Campylobacter spp. olarak doğrulanmıştır. mPCR incelemesi sonunda izolatların, sekizi Campylobacter jejuni, sekizi Campylobacter fetus ve biri de Campylobacter coli olarak belirlenmiştir. Campylobacter türlerinin farklı kaynaklardan izolasyonunda, kesimhane atık suyundaki oranın, diğerlerinden daha yüksek olduğu (p< 0.001) ve farklı kaynaklardan elde edilen Campylobacter türlerinin oransal dağılımındaki farkın istatistiksel açıdan önemli olduğu belirlenmiştir (p< 0.05). Disk difüzyon testi sonucu, C.jejuni izolatlarının tamamı siprofloksasine dirençli bulunurken, enrofloksasine direnç %87.5, neomisine direnç %25, amoksisilin-klavulanik asite direnç %25 ve eritromisine direnç %12.5 olarak saptanmıştır. Ayrıca, C.fetus izolatlarının amoksisilin-klavulanik asit, neomisin ve gentamisine direnci sırasıyla %25, %25 ve %12.5 olarak tespit edilmiştir. C.coli izolatında ise test edilen antibiyotiklere karşı direnç saptanmamıştır. Antibiyotik gradiyent test sonuçları ile disk difüzyon testi bulguları uyumlu bulunmuştur. İncelenen virülans genlerinden virB11, izolatların hiçbirinde tespit edilemezken, iam geni C.fetus ve C.coli izolatlarında bulunmamış, C.jejuni’de ise yalnız bir izolatta belirlenmiştir. C.jejuniizolatlarının altısında flaA geni tespit edilmiştir. C.coli izolatı ile yedişer C.jejuni ve C.fetus izolatı cdtC geni yönünden pozitif bulunmuştur. cdtA, cdtB, ceuE ve cadF genleri, C.jejuni izolatlarının tamamında pozitif saptanmıştır. Çalışmada analiz edilen izolatların hepsi birbirinden farklı ERIC-PCR profili göstermiştir. Sonuç olarak, kesimhanelerden izole edilen Campylobacter izolatlarının güncel antibiyotiklerin birçoğuna dirençli olduğu ortaya konmuştur. Kesimhane ortamında yüksek virülans özelliklere sahip Campylobactertürlerinin bulunması, karkaslar ve dolayısıyla gıdalar vasıtasıyla insanlara etkenin bulaşma riskinden dolayı halk sağlığını tehdit etmektedir. Bu nedenle, kesimhanelerde Campylobacter türleri ile kontaminasyonun azaltılması için hijyen kurallarına tam olarak uyulması gerekmektedir.The aim of this study was to investigate the frequency of Campylobacter species, to detect the antibiotic resistance profiles and the virulence genes and to determine the clonal proximity of the isolates in the samples of cutting board, slaughterhouse waste water, wall, knife and carcass from three different slaughterhouses in Kayseri region. For this purpose, a total of 150 samples, 10 of each from knife, wall, cutting board, carcass smear sample and slaughterhouse wastewater were collected from each of the three types of slaughterhouses in 2018 in Kayseri. For the isolation of the Campylobacter species, following preenrichment, the suspensions were inoculated onto modified charcoal cefoperazone desoxycholate (CCD) agar and were incubated at 37°C under microaerophilic condition for 48-72 hours. Suspicious colonies with gray-white color were recovered and subjected to phenotypical (Gram staining, oxidase, catalase test, and motion test) tests. Multiplex polymerase chain reaction (mPCR) was used for the molecular identification of the Campylobacter species. Antimicrobial susceptibilities of the isolates identified at the species level were detected by using the disk diffusion test and antibiotic gradient test. Virulence genes (iam, cadF, cdtA, flaA, ceuE, cdtC, cdtB and virB11) among the isolates were evaluated by PCR. The molecular typing of the isolates determined at species level was performed by Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus PCR (ERIC-PCR). In the study, 17 (11.3%) of the 150 samples taken from the slaughterhouse were found to be suspicious in terms of Campylobacter spp. and as a result of phenotypic identification tests, all of the isolates were verified as Campylobacter spp.. As a result of mPCR; eight of the isolates were identified as Campylobacter jejuni, eight as Campylobacter fetus and one as Campylobacter coli. The isolation of the Campylobacterspecies from different sources was found to be higher in slaughterhouse wastewater than those of others (p< 0.001) and the difference in the proportional distribution of the Campylobacter species obtained from various sources was statistically significant (p< 0.05). As a result of the disk diffusion test, while, all C.jejuniisolates were resistant to ciprofloxacin, 87.5%, 25%, 25% and 12.5% of C.jejuni isolates were resistant to enrofloxacin, neomycin, amoxicillin/clavulanic acid, and erythromycin, respectively. In addition, 25%, 25% and 12.5% of C.fetus isolates were resistant to amoxicillin/clavulanic acid, neomycin and gentamicin, respectively. C.coli isolate was not resistant to any of the antibiotics tested. Antibiotic gradient test results were found to be compatible with the disc diffusion test results. One of the virulence genes examined, virB11, was not detected in any of the isolates. Moreover, iam gene was not present in C.fetus and C.coli isolates, but only in one C.jejuni isolate. The flaA gene was detected in six C.jejuni isolates. C.coli isolate and seven C.jejuni and seven C.fetus isolates were positive in terms of the cdtC gene. The cdtA, cdtB, ceuE and cadF genes were found to be positive in all C.jejuni isolates. All isolates analyzed in the study demonstrated different ERIC-PCR profiles. In conclusion, it was shown that Campylobacter strains isolated from slaugh-terhouses were resistant to the most of the current antibiotics. Moreover, the presence of highly virulent Campylobacters in the slaughterhouse environment threatens public health due to the risk of contamination of the humans via carcasses and foods. Therefore, it is recommended that strict hygiene rules should be followed to reduce Campylobacter species contamination in slaughterhouses.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessAntibiyotik direnciCampylobacter spp.ERIC-PCRKesimhaneVirülansAntibiotic resistanceCampylobacter spp.ERIC-PCRSlaughterhouseVirulenceArticle541112510.37908/mkutbd.793222397773