• Türkçe
    • English
  • English 
    • Türkçe
    • English
  • Login
View Item 
  •   DSpace@MKU
  • Rektörlüğe Bağlı Birimler
  • Araştırma Çıktıları
  • Öksüz Yayınlar Koleksiyonu - TR Dizin
  • View Item
  •   DSpace@MKU
  • Rektörlüğe Bağlı Birimler
  • Araştırma Çıktıları
  • Öksüz Yayınlar Koleksiyonu - TR Dizin
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Dörtyol ve Samandağ yörelerinde yetiştirilen washington navel portakallarının kalitesine soğukta muhafazanın etkisi

View/Open

Tam Metin / Full Text (182.9Kb)

Access

info:eu-repo/semantics/openAccess

Date

2008

Author

Özdemir, Ahmet Erhan
Ertürk Çandır, Elif
Kaplankıran, Mustafa
Demirkeser, Turan Hakan
Toplu, Celil
Yıldız, Ercan

Metadata

Show full item record

Abstract

Bu çalısmanın amacı, Dörtyol ve Samandağ yörelerinde yetistirilen Washington Navel portakallarının sogukta muhafazası sırasında meyve kalitesinde görülen degisimlerin belirlenmesidir. Arastırmada, 7 x 7 m aralıklarla tesis edilmis Yerli Turunç anacı üzerine asılı Washington Navel portakalı meyveleri kullanılmıstır. Washington Navel portakalları 4 ve 6°C’lerde ve %85-90 oransal nemde ayda bir analizlenmek üzere 6 ay süreyle muhafaza edilmislerdir. Muhafaza sırasında meyvelerde meydana gelen fiziksel ve kimyasal degisimler (agırlık kayıpları, usare, yesil kapsüllü meyve, suda çözünebilir toplam kuru madde, pH, titre edilebilir asit, meyve kabuk rengi L* ve hº degeri) ile mantarsal ve fizyolojik bozulmalar incelenmistir. Dörtyol kosullarında yetistirilen Washington Navel portakallarının 4°C sıcaklık ve %85-90 oransal nemde 4-5 ay, 6°C sıcaklık ve %85-90 oransal nemde ise en fazla 4 ay depolanabilecegi saptanmıstır. Samandag kosullarında yetistirilen Washington Navel portakallarının 4°C sıcaklık ve %85-90 oransal nemde en fazla 4 ay ve 6°C sıcaklık ve %85-90 oransal nemde 3 ay kalitelerinden çok fazla bir sey kaybetmeden depolanabilecegi saptanmıstır.
 
This study aimed to investigate quality changes in Washington Navel oranges grown in Dörtyol and Samandag regions during storage. Washington Navel orange fruits were harvested from trees grafted on sour orange rootstock which were planted 7 x 7 m. These oranges were stored at 4 and 6°C and 85-90% relative humidity for 6 months. Changes in weight loss, total soluble solids, juice and juice pH, titratable acidity, green bottom, skin colour L* and hº values incidence of fungal and physiological disorders, were determined during storage at a 30-day interval. According to data, Washington Navel oranges stored best at 4°C. Washington Navel oranges grown in Dörtyol region could be stored at 4°C and 85-90% relative humidity for 4-5 months and at 6°C and 85-90% RH for 4 months. Washington Navel oranges grown in Samandag region could be stored at 4°C and 85-90% relative humidity for 4 months and at 6°C and 85-90% RH for 3 months.
 

Source

Bahçe

Volume

37

Issue

1

URI

https://trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/T1RJME9ETXo=
https://hdl.handle.net/20.500.12483/1061

Collections

  • TR Dizin İndeksli Yayınlar [2594]
  • Öksüz Yayınlar Koleksiyonu - TR Dizin [2392]



DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback
Theme by 
@mire NV
 

 




| Policy | Guide | Contact |

DSpace@Hatay

by OpenAIRE
Advanced Search

sherpa/romeo

Browse

All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsTypeDepartmentPublisherCategoryLanguageAccess TypeThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsTypeDepartmentPublisherCategoryLanguageAccess Type

My Account

LoginRegister

Statistics

View Google Analytics Statistics

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback
Theme by 
@mire NV
 

 


|| Policy || Guide || Library || Hatay Mustafa Kemal University || OAI-PMH ||

Hatay Mustafa Kemal University, Hatay, Turkey
If you find any errors in content, please contact:

Creative Commons License
Hatay Mustafa Kemal University Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..

DSpace@Hatay:


DSpace 6.2

tarafından İdeal DSpace hizmetleri çerçevesinde özelleştirilerek kurulmuştur.