Farklı besi program ve sürelerindeki saf morkaraman ve kıvırcık x morkaraman Fı kuzuların besi performansı, kesim ve karkas özellikleri: I- vücut ölçüleri

Abstract

Bu araştırmada kaliteli kesim kuzusu üretimi amacı ile elde edilen Kıvırcık x Morkaraman (Fı) melezi ve saf Morkaraman kuzularının çeşitli vücut ölçüleri incelenmiştir. Araştırmada kuzulara iki farklı besi süresi (60-75 gün) uygulanmıştır. Her iki besi süresinde hem kontrol hem de deneme grubu oluşturulmuştur. Kontrol grubundaki kuzular sadece mer’ada beslenmiş, deneme grubundaki kuzulara mer’aya ilaveten kesif yem verilmiştir. Saf ve Fı melezi kuzuların 26 farklı vücut bölgesinin ölçüleri alınmıştır. Her bir grupta 6’ şar baş kuzu (n = 24) kullanılmıştır. Boyun uzunluğu I. Besi grubunda (60. gün) melez (Fı) kuzuları lehine (p<0.01) II. Besi grubunda (75. gün) ise Morkaraman kuzuları lehine (p<0.05) gerçekleşmiştir. Ön incik çevresi ve sağrı genişliği I. Besi Grubu (60. gün) lehine (p<0.01); baş uzunluğu, cidago, sırt, sağrı ve kuyruk sokumu yüksekliği ile beden ön ve orta kısım uzunluğu ise II. Besi grubu (75. gün) lehine (p<0.001) farklılık göstermiştir. Sonuç olarak; mer’a + yem grubundaki saf ve melez genotipler arasında vücut ölçüleri bakımından bir farklılık olmadığı halde, mer’a grubundaki melez genotip, vücudun sırt ve art uzunlukları bakımından saf genotipe üstünlük sağlamıştır. Değerli etlerin bulunduğu vücudun sırt ve art kısımlarının melez genotipte daha fazla gelişmiş olması nedeni ile değerli et miktarının artırılması amacıyla bölgede Kıvırcık genotipinden yararlanılabileceği kanaatine varılmıştır.

In this study F1 crossbred lambs of Kıvırcık &amp; Morkaraman that were inseminated to upgrade the quality slaughter lamb production and purebred lambs of Morkaraman were evaluated for the variety of body measurements. Lams were treated with two different feeding timetables of 65 and 75 days. Control groups were also assigned for both study groups. Each group was assigned with 6 animals and a total of 24 lambs were used in this study. Animals in control group were only fed with pasture while animals in study group were fed both pasture and grain. Body measurements were performed in 26 different parts of animals. Length of neck were measured significantly (p&lt; 0.01) more in crossbreed compared to purebred lambs fed 60 days. On the other hand, measurement of neck was significantly (p&lt;0.05) longer in purebred compared to crossbred lambs fed 75 days. Measurements of around the front shin and rump width were significantly (p&lt;0.01) more in lambs fed 60 days compared to lambs fed 75 days. However, head length and height of withers, back, rump, and tail head were significantly (p&lt;0.001) more in lambs fed 75 days compared to lambs fed 60 days. In conclusion, body measurements were determined insignificantly different between genotypes of purebred and crossbred of lambs fed with both pasture and grain while length of lumbar and art parts of body were measured significantly longer in crossbred genotype compared to purebred lambs fed only pasture. Lumbar and art parts of body producing very quality of meat develop very well in crossbred. Therefore, it was concluded that it could be the beneficial to use Kıvırcık genotype to increase the production of quality meat.