Production characteristics and changes in fatty acids profiles of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) using algae as a food source in partitioned aquaculture system

Abstract

Küçük (57,56 ± 0,03 g) ve büyük (172,46 ± 1,14 g) boy Nil tilapia fingerlingleri (Oreochromis niloticus) l Mayıs 1997 tarihinde, altı adet 0,15 ha'lık bölünmüş yetiştirme sistemine 100 kg/0,15 ha (düşük yoğunluk) ve 200 kg/0,15 ha (yüksek yoğunluk) oranında üç tekerrürlü stok edilerek balıkların büyüme oranları, üretim özellikleri ve yağ asitlerindeki değişimin tespiti amaçlanmıştır. Kanallarda tutulan balıkların 152 günlük kültür periyodunda ana besin kaynağı ağırlıklı olarak pianktonik alg türleri ve daha az miktarda zooplankton ve muhtemelen sürüklenerek sisteme giren omurgasız türleri olmuştur. Hasattaki ortalama net üretim miktarı yüksek yoğunluk için 2017 ± 212,4 kg/ha ve düşük yoğunluk için 2298 ± 178,9 kg/ha'dır. Küçük boy tilapiaların ortalama ağırlıkları (g) düşük yoğunluk uygulamasında önemli derecede yüksek olmuştur. Çalışma süresince balık etindeki toplam ham yağ oranı büyük boy balıklarda % 11,6'dan % 6,2'ye ve küçük boy balıklarda % 8,6'dan % 6,2'ye düşmüştür. Örnekleme ayları boyunca Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri % oranları artmıştır. Çalışma süresince Omega-3'ün Omega-6 yağ asitine oranı büyük boy balıklarda 0,35'den 0,56'ya ve küçük boy balıklarda 0,44'den 0,60'a çıkmıştır.

Small (57.56 ± 0.03 g) and large (172.46 ± 1.14 g) Nile tilapia fingerlings (Oreochromis niloticus) were stocked in six 0.15 ha partitioned aquaculture system (PAS) units on May 1 1997 at a rate of 100 kg/0.15 ha (low density) and 200 kg/0.15 ha (high density) in triplicate to determine the growth rates and production characteristics and the changes in fatty acid profiles of the fish. The primary food source for the 152-day rearing period available to the fish confined within the raceway sections was planktonic algae and to a lesser extent zooplankton and possibly drifting invertebrates. At harvest the mean net production was 2.017 ± 212.4 kg/ha for the high density and 2.298 ± 178.9 kg/ha for the low density treatment. The average weight (g) of the small tilapia was significantly larger in the low density treatment. Total fat content decreased from 11.6% to 6.2% in the large fish and from 8.6% to 6.2% in the small fish and fatty acid profiles changed in the fish flesh during the study. The percentage of both Omega-3 and Omega-6 fatty acids increased over the sampling months. The ratio of Omega-3 to Omega-6 fatty acids also increased from 0.35 to 0.56 in the large fish and from 0.44 to 0.60 in the small fish during the study.