Yazar "Şimşek, Emrah" seçeneğine göre listele
Listeleniyor 1 - 3 / 3
Sayfa Başına Sonuç
Sıralama seçenekleri
Öğe İskenderun bölgesel perakende balık ticareti dinamiklerinin değerlendirilmesi(2015) Gezmen, Suphi; Şimşek, Emrah; Demirci, AydınBu araştırmada, İskenderun bölgesindeki taze su ürünlerinin pazarlama yapısı incelenmiştir. Su ürünlerinin perakende satışını yapan işletmelerin, ürünlerini nasıl tedarik ettikleri ve tüketiciye ne şekilde sundukları hakkında bilgiler edinilmeye çalışılmıştır. İşletmelerin pazarlama yapıları incelenirken perakende ticaret yapan işletmelerin kendilerini nasıl tanımladıkları, tüketiciye sundukları ürünleri nasıl ve ne zaman temin ettikleri, ürün temininde karşılaşılan problemler, ürünü ne kadar süreyle muhafaza ettikleri, ellerinde kalan ürünü nasıl değerlendirdikleri, ürünün fiyatını belirlerken neleri dikkate aldıkları, tüketicilerin ne tür ürünleri tercih ettikleri, faaliyet gelirlerini ağırlıklı olarak hangi ürünlerden elde ettikleri, rakip durumdaki diğer perakende işletmelere güvenip güvenmedikleri, mesleğin tercih edilme sebepleri, meslekten memnuniyet dereceleri, işletmelerin geleceğe bakış açıları, pazarlama kanalları gibi birçok faktör incelenmiştir. Araştırma sonucunda, su ürünlerinin perakende ticaretiyle uğraşan işletmelerin en temel sorununun ürün tedarik zorluğu ve teminindeki düzensizlik olduğu anlaşılmıştır. İskenderun'da toptan balık halinin olmaması, mevcut perakende balıkçı pazarının ihtiyaca yetmemesi ve merkezden uzak olması diğer bir sorundur. Pazarlama hizmetleri, rekabet ve finansman açısından yetersizliklere sebep olduğu için pazarın saydam olmamasına neden olmaktadır. Bu durum genel anlamda ilk üretici olan balıkçı ve son tüketiciye dezavantaj oluşturmaktadır. Perakende esnafı, diğer taraflara nazaran daha fazla memnuniyet göstermektedir.Öğe İskenderun Körfezi'nde Baraküda (Sphyraena sphyraena, Linnaeus, 1758)'nın otolit kimyası(2015) Demirci, Sevil; Özyılmaz, Ayşe; Şimşek, EmrahBalık otolitleri çevrenin fiziksel ve kimyasal özelliklerine bağlı olarak değişiklikler gösteren metabolik olarak inert aragonit yapılardır. Bir otolit, ortamdaki element ve bileşenlerin büyüme yüzeyi üzerine üst üste eklenmesiyle büyümektedir. Bu büyüme, yumurta döneminden başlayıp, erginleşme ve ölüm devrelerini de kapsadığından, balığın tüm yaşam özellikleri kaydedilmektedir. Buna bağlı olarak, otolitler balığın içinde yaşamış olduğu çevre hakkında fikir verebilirler. Dolayısıyla otolit kimyası, balığın bulunduğu çevrenin kronolojik kaydı için potansiyel bir araç konumuna gelmektedir. Bu çalışma İskenderun Körfezi'nde 2013 yılının Nisan-Mayıs aylarında yapılmıştır. Baraküda' nın otolitleri içerisinde bulunan temel ve minör elementlerin (Na, K, Li ve Ca) yaşa bağlı değişimleri değerlendirilmiştir. Çalışmanın sonucunda Na miktarının yaşa bağlı diğer elementler kadar değişiklik göstermediği saptanmıştır. İlaveten, Ca miktarlarında yaşa bağlı bir artış gözlenirken K ve Li miktarları azalmıştırÖğe Trol balıkçılığında ıskartanın yaşama ihtimali(Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, 2012) Şimşek, Emrah; Demirci, AydınIskarta ölümleri çok farklı yönleriyle balıkçılık yönetimi için araştırılması gereken bir konudur. Iskarta edilen deniz canlılarının yaşamına devam etme ihtimali ve oranı bilinmemektedir. Gerek bu bilinmeyen durum gerekse de avcılık operasyonundan kaynaklanan ıskarta ölümlerinin azaltılması için avcılık esnasında ve sonrasında oluşan stresten kaynaklanan ölüm ve davranış bozukluklarının incelenmesi önem arz etmektedir.Bu çalışmada sanal bir trol operasyonu gerçekleştirilerek yasal yakalama boyunun altında olan Çipura (Sparus aurata)' ların davranış bozuklukları ve bunlara bağlı olarak gecikmiş ölümlerin nedenleri çalışılmıştır. Bu amaçla trol çekimi sonrasında balıklardaki davranış bozukluğu, farklı uyarıcılara karşı reflekslerin gözlemi yoluyla iki farklı metotla test edilmiştir. Bu testlerden birincisinde gözlem tankında toplu halde kontrol grupları ile karşılaştırma olarak yapılmıştır. Bu karşılaştırmada tank içerisinde balıkların serbest yüzmesi, sese karşı duyarlılık, yabancı cisimleri gördüğünde ve dokunulduğundaki verdiği tepkiler sayısallaştırılmıştır. İkinci metotta ise balıklar bireysel olarak su dışında refleks ölçümü gerçekleştirilmiştir. Bu ikinci metotta balık bir sünger kıskaç vasıtasıyla sabitlenerek; genel vücut refleksi, bir prob yardımı ile ağız hareketi, solungaç hareketi, gözlerdeki tepki ve gırtlaktaki refleksleri kaydedilmiştir. İki metotta elde edilen refleksler davranış bozukluğu derecesi olarak değerlendirilmiş ve gecikmiş ölümle ilişkilendirilmeye çalışılmıştır.Elde edilen sonuçlara göre denize canlı dönen bireylerdeki ölümlerin önemli bir kısmı yaklaşık 24 saat sonra gerçekleşmekte ve gecikmiş ölüm olarak tanımlanmaktadır. Davranış bozukluğu ile gecikmiş ölüm arasında doğrusal ilişki bulunmuştur fakat davranış bozukluğu ne kadar yüksek olursa olsun ölüm belli bir oranda kalmaktadır. Canlıların önemli bir kısmı laboratuvar ortamındaki kısıtlanan tanklarda canlığını sürdürmüştür.
