Yazar "Akça, İsmail" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim
    Öğe
    Determination of nutrient content and digestibility characteristics ofPrangos ferulacea (L.) on grazing lands of Eastern Anatolia
    (2015) Aldemir, Reşit; Bingöl, Nuriye Tuğba; Karslı, Mehmet Akif; Akça, İsmail
    The aim of this study was to compare nutrient content, and in situ protein and organic matter degradation kinetics of Prangos ferulacea (L.) (locally called helis), a naturally growing plant on the top of Mount Artos, with those of alfalfa. P. ferulacea plants used in the study were collected from three different parts of Mount Artos in Van Province over two years. While organic matter content and in vitro organic matter digestibility of P. ferulacea were significantly higher, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, and acid detergent insoluble nitrogen contents were significantly lower compared with those of alfalfa (P < 0.01). In general, in situ dry matter, and organic matter and crude protein degradability of P. ferulacea were significantly higher compared with those of alfalfa starting from 6 h of incubation (P < 0.05). Organic matter and crude protein degradability of P. ferulacea was 79.15% and 85.31%, respectively, after 48 h of incubation. By-pass protein content and both organic matter and crude protein degradation rates were similar between samples (P > 0.05). It can be concluded that P. ferulacea has a better nutrient quality compared with even high quality alfalfa based on nutrient contents and digestibility values, and therefore substitution of alfalfa by P. ferulacea in the diet of ruminant animals is feasible.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Hatay bölgesinde üretilen firiğin besinsel değerlerinin incelenmesi
    (2017) Carşanba, Erdem; Akça, İsmail; Timur, Mahir
    Bu çalışmada, Hatay bölgesinde üretilen Firiğin besin değeri, dört Firik numunesi kullanılarak incelenmiştir. Firik örneklerinin protein, kül, nem, toplam şeker, yağ, tuz, ham selüloz içerikleri ve yağ asidi profili belirlenerek elde edilen değerler bulgur ve pirinç gibi benzer gıdalar ile karşılaştırılmıştır. Firiğin, protein ve kül içeriği bulgur ve pirinçten yüksek, şeker ve yağ içeriği ise daha düşüktür. Buna ek olarak, esansiyel yağ asitleri olarak bilinen yüksek miktarda linoleik asit ve oldukça uygun miktarda linolenik asit elde edilmiştir. Sonuç olarak, Hatay'da üretilen Firiğin karbonhidrat esaslı diğer gıdalardan daha iyi besinsel özelliklere sahiptir. Elde edilen veriler Firi k günlük diyetin besin değerini artırmak için kullanılabileceğini göstermektedir