DSpace Arşivi :: by Yazar "Tatarhan, Ali Hikmet" değerine göre listeleniyor

Listeleniyor 1 - 1 / 1

Sera sebzelerinin karşılaştırmalı girdi analizi
(2010) Engindeniz, Sait; Yılmaz, İbrahim; Durmuşoğlu, Enver; Yağmur, Bülent; Eltez, Raşit Zeki; Demirtaş, Bekir; Engindeniz, Dilek; Tatarhan, Ali Hikmet
Son yıllarda tüketicilerin güvenilir gıda tüketme talebi, gıda üretiminde insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyen girdilerin ve üretim tekniklerinin kullanılmasını zorunlu hale getirmiştir. Günümüzde seralardaki üretim, ekolojik koşullara bağlı olarak gerçekleştirilmektedir ve bu bağımlılık nedeniyle üretimde verim ve kalite kayıpları meydana gelmektedir. Seralar, entansif tarım alanları olduğu için üründeki bu kayıpları azaltabilmek amacıyla yoğun olarak sentetik kimyasal maddeler kullanılmaktadır. Çevre kirliliği yaratan, doğal dengeyi bozan ve insan sağlığı açısından tehditler oluşturan bu maddeler bitki gelişme düzenleyicileri (hormon), ticari (kimyasal) gübreler ve ilaçlardır. Bu araştırmanın amacı, Antalya, Mersin, Muğla ve İzmir illerinde sera sebzeciliği yapan üreticilerin girdi (gübre, ilaç, hormon, işgücü, tohum-fide vb.) kullanımlarını analiz etmektir. Bu amaçla, araştırma kapsamına tesadüfi örnekleme ile al?nan 204 üreticinin mevcut girdi kullanım düzeyleri incelenmiştir.