Glukoz-6-fosfat dehidrogenaz, glutatyon peroksidaz, nikotinamid adenin dinükleotid fosfat ve glutatyon ile süt kalite parametreleri arasındaki ilişkiler

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0001-8812-3176en_US
dc.authorid0000-0002-6991-3727en_US
dc.authorid0000-0002-9065-394Xen_US
dc.authorid0000-0002-1414-9100en_US
dc.authorid0000-0002-5481-1111en_US
dc.contributor.authorAkın, Zeynep
dc.contributor.authorPeker Akalın, Pınar
dc.contributor.authorKazak, Filiz
dc.contributor.authorErgün, Yaşar
dc.contributor.authorBaşpınar, Nuri
dc.date.accessioned2021-03-09T11:46:01Z
dc.date.available2021-03-09T11:46:01Z
dc.date.issued2019en_US
dc.departmentVeteriner Fakültesien_US
dc.description.abstractBu çalışmada; Holstein ırkı sığırlarda süt G6PD, GPx, redükte NADPH ve rGSH düzeyleri ile süt verimi ve süt kalitesi ile arasındaki ilişkilerin belirlenmesi, böylelikle ilgili parametrelerin süt kalitesi üzerindeki etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Klinik olarak sağlıklı 20 adet Holstein ırkı sığırdan süt örnekleri toplanmıştır. Süt verimi çiftlikte tutulan rutin kayıtlardan tespit edilmiştir. Sütlerde kalite parametreleri olan süt yağı %, protein %, laktoz %, kuru madde %, yağsız kuru madde %, üre % ve kazein % analizleri süt komponentleri ölçüm cihazı ile, süt hücre süpernatantlarında G6PD ve GPx aktiviteleri ile NADPH, rGSH ve total protein düzeyleri ise spektrofotometrik yöntemlerle belirlenmiştir. Süt laktoz düzeyleri ile süt hücre G6PD aktivitesi (r=-0.574, p<0.05) ve NADPH düzeyleri (r=-0.485, P<0.05) arasında negatif korelasyonlar belirlenmiştir. Süt somatik hücre sayısı ile süt hücre G6PD aktivitesi (r=0.708, P<0.01) ve süt hücre NADPH düzeyleri (r=0.609, P<0.01) arasında pozitif korelasyonlar belirlenmiştir. Süt somatik hücre sayısı ile süt hücre NADPH düzeyleri arasında pozitif bir korelasyon (r=0.630, P<0.01) belirlenmiştir. Sonuç olarak sağlıklı inek sütünde, anılan parametreler ile süt verimi ve süt kalite parametreleri arasında, laktoz ve G6PD dışında, belirgin bir korelasyon belirlenmemiştir. Laktoz ile G6PD arasındaki bu ilişkinin yapılacak çalışmalar ile detaylandırılması önerilmektedir.en_US
dc.description.abstractIn this study, it was aimed to determine the relationship between with G6PD, GPx, NADPH, rGSH and milk yield and milk quality, to evaluate the effect of these parameters on milk quality, in Holstein cattle. Milk samples were collected from 20 healthy Holstein cattle. Milk yield was obtained from routine farm datum. The analyses of milk fat %, protein %, lactose %, non-fat dry matter %, urea % and casein % were held by “milk components measuring instrument”, and G6PD and GPx activities in milk cell supernatants along with NADPH, rGSH and the total protein levels were assessed by spectrophotometric methods. Milk lactose levels (%) were negatively correlated with milk cell G6PD activity (r=-0.574, P<0.05) and NADPH levels (r=-0.485, P<0.05). Milk cell G6PD activity (r=0.708, P<0.01) and milk cell NADPH levels (r=0.609, P<0.01) were positively correlated with somatic cell count. A positive correlation (r=0.630, P<0.01) was determined between the somatic cell count and milk cell NADPH levels. In conclusion, there was no correlation between milk yield and milk quality parameters with the related parameters, except for lactose levels, in healthy cattle milk. It is suggested to investigate the relationship between lactose and G6PD with further studies.en_US
dc.identifier.citationAKIN Z,PEKER P. A,KAZAK F,YAŞAR E,BAŞPINAR N (2019). Glukoz-6-Fosfat Dehidrogenaz, Glutatyon Peroksidaz, Nikotinamid Adenin Dinükleotid Fosfat ve Glutatyon ile Süt Kalite Parametreleri Arasındaki İlişkiler. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 14(2), 193 - 200.en_US
dc.identifier.doi10.17094/ataunivbd.555594en_US
dc.identifier.endpage200en_US
dc.identifier.issn1306-6137
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage193en_US
dc.identifier.trdizinid372253en_US
dc.identifier.urihttps://dx.doi.org/10.17094/ataunivbd.555594
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12483/3143
dc.identifier.volume14en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherAtatürk Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofAtatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectG6PDen_US
dc.subjectNAPHen_US
dc.subjectSomatik hücre sayısıen_US
dc.subjectSüt kalite parametreleri.en_US
dc.subjectMilk quality parametersen_US
dc.subjectSomatic cell counten_US
dc.titleGlukoz-6-fosfat dehidrogenaz, glutatyon peroksidaz, nikotinamid adenin dinükleotid fosfat ve glutatyon ile süt kalite parametreleri arasındaki ilişkileren_US
dc.title.alternativeThe relationships of glucose-6-phosphate dehydrogenase, glutathione peroxidase, nicotinamide adenine dinucleotide phosphate and glutathione with milk quality parametersen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Akin-Zeynep-2019.pdf
Boyut:
338.21 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ N/A ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu