Sarı tüy rengindeki (Coturnix japonica) bıldırcınlarda farklı yaş ve depolama sürelerinin yumurta kalite özellikleri üzerine etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAvşar, Ayşe Alev
dc.contributor.authorAkpınar, Gülşen Çopur
dc.date.accessioned2024-09-19T16:25:03Z
dc.date.available2024-09-19T16:25:03Z
dc.date.issued2020
dc.departmentHatay Mustafa Kemal Üniversitesien_US
dc.description.abstractAmaç: Sarı tüy renkli japon bıldırcınlarında 8, 12, 16, 20,24, 28 ve 32 haftalık yaşlarda 7 ve 14 gün süreyledepolanan kuluçkalık yumurtaların iç ve dış kaliteözellikleri araştırılmıştır.Yöntem ve Bulgular: Yaş ve depolama sürelerininyumurtalarda dış ve iç kalite özellikleri üzerine etkisinibelirme amacıyla 8-32 haftalar arasında 7 ayrı yaşdönemleri yumurtaların 0, 7 ve 14 gün süre iledepolanması araştırmanın yöntemini oluşturmaktadır.Yumurtanın depolama süresinin bağıl ağırlık kaybınaetkili olduğu görülmüştür. Yumurta ağırlığı üzerine yaşınetkisi önemli bulunmuş, deneme başlangıcında (8. hafta)11.67 g olan yumurta ağırlığı deneme sonunda (32.hafta) 12.15 g değerini almıştır Yumurta eninin yumurtaboyuna oranı şeklinde ifade edilen şekil indeksi 8 haftalıkyaşta en yüksek, 32 haftalık yaşta en düşükbelirlenmiştir. Ak indeksi üzerine hayvan yaşı, depolamasüresi ve yaş x depolama süresi arasındaki interaksiyonönemli bulunmuştur. Haugh birimi depolama süresi vehayvan yaşından etkilenmiş, depolama süresi ile yaşarasındaki interaksiyon da etkili olmuştur. Depolamaişlemi yapılmayan kontrol grubunda sarı indeks değeri, 7ve 14 günlük depolama sürelerine göre daha düşük olupuygulamalar arası farklılık önemli bulunmuştur. Akyüzdesi üzerine depolama süresi, yaş ve depolama süresiile yaş arasındaki interaksiyon önemli olmuştur. Sarıyüzdesi depolama süresinden etkilenmemiş ancak yaşabağlı olarak değişmiştir. Artan depolama süresine bağlıolarak sarı indeks değeri azalmıştır. Birim yüzey alanıbaşına kabuk ağırlığı depolama süresi ve hayvan yaşınagöre değişmiştir. Gözenek sayısı üzerine hayvan yaşıetkili iken depolama süresinin etkisi önemsiz olmuşturGenel Yorum: Sarı tüy rengindeki japon bıldırcınlarındayumurta iç ve dış kalite özellikleri üzerine anaç yaşı,depolama süresi ve çevresel faktörlerin etkisi önemlidüzeyde bulunmuştur.Çalışmanın Önemi ve Etkisi: Elde edilen sonuçlarıngelecekte planlanacak çalışmalar için bilgi sağlayacağıbeklenmektedir.en_US
dc.identifier.doi10.37908/mkutbd.688612
dc.identifier.endpage210en_US
dc.identifier.issn2667-7733
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage198en_US
dc.identifier.trdizinid361739en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.37908/mkutbd.688612
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/361739
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12483/16168
dc.identifier.volume25en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofMustafa Kemal Üniversitesi tarım bilimleri dergisi (online)en_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleSarı tüy rengindeki (Coturnix japonica) bıldırcınlarda farklı yaş ve depolama sürelerinin yumurta kalite özellikleri üzerine etkisien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
16168.pdf
Boyut:
1.46 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu