The Effect of temperature on protein and amino acid composition of Spirulina platensis

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorHızarcı Uslu, Leyla
dc.contributor.authorIşık, Oya
dc.contributor.authorSayın, Selin
dc.contributor.authorDurmaz, Yaşar
dc.contributor.authorGöksan, Tolga
dc.contributor.authorGökpınar, Şevket
dc.date.accessioned2019-07-16T15:53:38Z
dc.date.available2019-07-16T15:53:38Z
dc.date.issued2009
dc.departmentHatay Mustafa Kemal Üniversitesien_US
dc.description.abstractBu çalışma, mevsime bağlı iklim değişikliğinin yaz ve kış mevsimlerinde kültüre alınan Spirulina platensis’in protein içeriği ve amino asit kompozisyonuna etkilerini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışma boyunca ışık yoğunluğu, pH ve tuzluluk günlük olarak ölçülmüş, sıcaklık ve çözünmüş oksijen gün boyunca ve gece ölçülmüştür. Yaz ve kış mevsiminde ortalama gündüz sıcaklığı sırasıyla 33,9±0,4 ºC ve 18,6±0,5 ºC olarak belirlenirken, gece sıcaklığı 29,9±0,2 °C ve 14.4±0.2°C olarak belirlenmiştir. Ortalama ışık yoğunluğu yaz mevsiminde 848,3 ?mol m-2s-1 iken kışın 506,26±48 ?mol m-2s-1 olmuştur. Yaz büyüme döneminde protein miktarı (72,9±03 %) ve amino asit konsantrasyonu kış dönemine göre daha yüksek bulunmuştur. Amino asitlerden Prolin, Sistin ve Arjinin sadece kış mevsiminde gözlenmiştir.en_US
dc.description.abstractThe purpose of this study was to clarify the seasonal variation of protein content and amino acid composition of Spirulina platensis grown in summer and winter. During the study, while the light intensity, pH and salinity were measured daily, the temperature and dissolved oxygen were measured during daytime and at night. While the mean day temperatures were recorded as 33.9±0.4 ºC and 18.6±0.5 ºC, the mean night temperatures were found to be 29.9±0.2 ºC and 14.4±0.2 ºC in summer and winter, respectively. The mean light intensity of 848.3 µmol m-2s-1 was determined in summer. It was 506.26±48 µmol m-2s-1 in winter. The protein amount (72.9±03 %) and the amino acid concentrations of S. platensis grown in summer were found to be higher than in winter. Some of the amino acids, Prolin, Sistin, and Arginine observed in winter, only.en_US
dc.identifier.endpage142en_US
dc.identifier.issn1300-1590
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage139en_US
dc.identifier.urihttps://trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TVRBMk16Z3hNUT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12483/1350
dc.identifier.volume26en_US
dc.identifier.wosWOS:000440336400009en_US
dc.identifier.wosqualityN/Aen_US
dc.indekslendigikaynakWeb of Scienceen_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isoenen_US
dc.relation.ispartofSu Ürünleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US]
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectZoolojien_US
dc.subjectBalıkçılıken_US
dc.titleThe Effect of temperature on protein and amino acid composition of Spirulina platensisen_US
dc.title.alternativeSıcaklığın Spirulina platensis’in protein ve amino asit kompozisyonu üzerine etkisien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Hizarci Uslu, Leyla 2009.pdf
Boyut:
179.03 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu