Türkiye'de sağlıklı ve güvenli hayvansal üretimin gerekliliği
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2004
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Günümüzde uygulanmakta olan hayvansal üretim sistemleri ile hayvanların sağlık problemleri arasındaki ilişkiye Deli Dana hastalığı (Bovine Spongiform Encephalopathy: BSE) önemli bir örnektir. Deli Dana hastalığı, büyükbaş hayvanların mezbaha yan ürünleri ile beslenmesi sonucu ortaya çıkmıştır. Bu hastalıktan dolayı onlarca kişi hayatını kayıp etmiştir. Bu hastalığa yakalanan hayvanların imhasından dolayı ürün kaybı ve maddi zarar meydana gelmiştir. Yine hayvan yan ürünleri ile yapılan besleme sonucu, salmonella gibi hastalıklar ortaya çıkmıştır. Araştırmalara göre; hayvansal üretimde kullanılan bazı hormonların insan ve hayvanlarda kanser oluşturabileceği tespit edilmiştir. Hayvancılıkta büyütme faktörü olarak kullanılan antibiyotiklerin kullanımında da> bazı belirsizlikler mevcuttur. Ayrıca hayvanların yem kaynağının genetik olarak değiştirilmiş bitkilerden sağlanmasının zararlı olabileceği yönünde düşünceler mevcuttur. Entansif hayvancılıkta hayvan refahına yeterli özenin gösterilmemesine bağlı olarak; hayvanlarda tırnak, ayak rahatsızlıkları ve mastitis gibi bazı hastalıklar şekillenmektedir. Bu rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan ilaçların hayvansal ürünlerde birikimi söz konusudur. Bu birikinti ise insan sağlığını tehdit etmektedir. Entansif hayvancılığın dezavantajları; Zooteknistleri sağlıklı ve güvenli hayvansal üretime doğru yönlendirmektedir. Üstelik, Türkiye'de yaşayan insanların da, en az diğer ülkelerde yaşayan insanlar kadar güvenli ve sağlıklı hayvansal ürünlerle beslenme hakkı vardır.
Recently, BSE has been the most important example to the relation between animal production and animal health problems. BSE has been appeared as a result of the usage of slaughter products of livestock in animal nutrition. Some people died because of this disease. Animal product and economic lost has been occurred because of killing of the diseased animals. Also, some illness such as salmonella appeared by animal nutrition with slaughter products. According to some research results, it has been determined that the usage of hormones in animal production might cause cancer in animal and human being. There has been some questions in usage of antibiotic in animal husbandry as growth factors. In addition to this, there has been some ideas regarding the harmless of the usage of Genetically Modified Plants as a feed source. Feet, nail problems and mastitis incidences appear related to insufficient caring of farm animals with respect to animal welfare in intensive animal agriculture. When veterinary chemicals were used in these incidences, the accumulation of chemicals in animal products happened. Consequently, this accumulation may warn human health. These disadvantages of intensive animal fanning have given direction to Zooteknists to healthy and safely animal production. Above all, the people living in Turkey have the right to nourish themselves with healthy and safety animal foods, at least, as much as the people living in other Countries.
Recently, BSE has been the most important example to the relation between animal production and animal health problems. BSE has been appeared as a result of the usage of slaughter products of livestock in animal nutrition. Some people died because of this disease. Animal product and economic lost has been occurred because of killing of the diseased animals. Also, some illness such as salmonella appeared by animal nutrition with slaughter products. According to some research results, it has been determined that the usage of hormones in animal production might cause cancer in animal and human being. There has been some questions in usage of antibiotic in animal husbandry as growth factors. In addition to this, there has been some ideas regarding the harmless of the usage of Genetically Modified Plants as a feed source. Feet, nail problems and mastitis incidences appear related to insufficient caring of farm animals with respect to animal welfare in intensive animal agriculture. When veterinary chemicals were used in these incidences, the accumulation of chemicals in animal products happened. Consequently, this accumulation may warn human health. These disadvantages of intensive animal fanning have given direction to Zooteknists to healthy and safely animal production. Above all, the people living in Turkey have the right to nourish themselves with healthy and safety animal foods, at least, as much as the people living in other Countries.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Ziraat, Sütçülük ve Hayvan Bilimleri
Kaynak
Hayvansal Üretim
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
45
Sayı
1
