Beyaz şapkalı kültür mantarı (Agaricus bisporus) üretiminin eko-verimliliğinin belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorEren, Ömer
dc.contributor.authorKayar, Handan
dc.date.accessioned2024-05-27T17:30:18Z
dc.date.available2024-05-27T17:30:18Z
dc.date.issued2021en_US
dc.departmentEnstitüler, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyosistem Mühendisliği Ana Bilim Dalıen_US
dc.description.abstractBu çalışmada, beyaz şapkalı (Agaricus bisporus) kültür mantarı üretiminde kullanılan tarımsal girdilerin enerjilerini ve sera gazı emisyonlarını belirleyerek üretimin eko-verimliliğinin saptanması amaçlanmıştır. Beyaz şapkalı kültür mantarı üretimindeki enerji girdi ve çıktılarına bağlı olarak üretimin enerji verimliliği ve sera gazı emisyonu belirlenmiştir. Üretimdeki birincil enerji kaynaklarının kullanımına bağlı olarak da eko-verimlilik saptanmıştır. Beyaz şapkalı kültür mantarı üretiminde, 31,25 kg/m2 mantar verimi için tarımsal enerji girdisi 720,81 MJ/m2 ve tarımsal enerji çıktısı 50,94 MJ/m2 olarak hesaplanmıştır. Enerji oranı 0,07, özgül enerji 23,07 MJ/kg, enerji üretkenliği 0,04 kg/MJ ve net enerji verimi -669,87 MJ/m2 olarak saptanmıştır. Üretimdeki toplam sera gazı emisyonu 65,09 kgCO2-eq /m2 olarak hesaplanmıştır. Ayrıyeten beyaz şapkalı kültür mantarı üretimdeki sera gazı oranı değeri 2,08 kgCO2-eq /kg ve çevresel fiyatlandırma da 32,95 ₺/m2 olarak saptanmıştır.en_US
dc.description.abstractIn this study; it was aimed to determine the eco-efficiency of production by determining greenhouse gas emissions and energies of agricultural inputs used in cultivated button mushroom (Agaricus bisporus). Energy efficiency and greenhouse gases emission of production were determined in regard to energy inputs and outputs of button mushroom production. Eco-efficiency was determined in regard to used primal energy sources of production. The results showed that the average yield in button mushroom was 31,25 kg/m2. Agricultural energy inputs and outputs were calculated 720,81 MJ/m2 and 50,94 MJ/m2, respectively. The energy output/input ratio, specific energy, energy productivity and net energy were determined as 0,07, 23,07 MJ/kg, 0,04 kg/MJ and -669,87 MJ/m2, respectively. Total GHG emission was calculated as 65,09 kgCO2-eq /m2 for button mushroom production. Additionally, GHG ratio value and environmental prices was calculated as 2,08 kgCO2-eq/kg and 32,95 ₺/m2, respectively in button mushroom production.en_US
dc.identifier.endpage44en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.urihttps://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=RjZwH00oMG4iNa5Sgvlgg5xDpNGlP24eU8ojjyHcBXVABzekbSlDbOU32TRWt2YV
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12483/4664
dc.identifier.yoktezid704629en_US
dc.language.isoturen_US
dc.publisherHatay Mustafa Kemal Üniversitesien_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectEnerjien_US
dc.subjectEnergyen_US
dc.titleBeyaz şapkalı kültür mantarı (Agaricus bisporus) üretiminin eko-verimliliğinin belirlenmesien_US
dc.title.alternativeDetermination of eco-efficiency of button mushroom (Agaricus bisporus) productionen_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
704629.pdf
Boyut:
2.08 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

FBE Tez Koleksiyonu